Unités de production agro-alimentaire

Unités de production agro-alimentaire

Nous étudions et construisons depuis 30 ans des usines de production de produits agro-alimentaires dans différents domaines d'activités et notamment :

  • Produits carnés (abattoirs, conditionnement...)
  • Charcuterie-traiteur, plats cuisinés
  • Produits laitiers
  • Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
  • Desserts, glaces
  • Fruits et légumes

Les projets réalisés (de 200 à 22 000 m2 de surface au sol), concernent aussi bien des nouvelles unités de production que des réaménagements ou extensions d'unités existantes; ils sont étudiés selon les méthodes de l'HACCP et des principes de base de conception de la règlementation sanitaire.

LA CENTRALE DES VIANDES à Corbas (69)

Réaménagements de locaux agro-alimentaires « Atelier de boucherie » dans un bâtiment industriel existant

Réalisé 2020

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface aménagée : 700 m² 

  • Création de nouveaux réseaux enterrés
  • Création de nouveaux locaux (Lavage, Stock, Frigo déchets) en panneaux sandwichs de type alimentaire et aménagement des locaux existants
  • Rénovation des cloisons et plafonds de type panneaux sandwichs, remise en état des portes frigorifiques
  • Relamping général et mise en place d’appareillages électriques en lien aux besoins de l’exploitant
  • Vérification de l’appareil de production d’eau chaude et mise en place nouveaux appareillages de plomberie inox à divers endroits dans les locaux de production
  • Application d’une résine polyuréthane ciment sur l’ensemble des locaux, compris gorges en pied des panneaux sandwichs
  • Mise en place d’un nouveau réseau rails de viandes pendues
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C.A.B. Compagnie d'Abattage de Bourg à Bourg-en-Bresse (01)

Réaménagement et extension de locaux d'activité d’une unité agro-alimentaire de production de viandes de boucherie

Création de locaux d’activités, d’une chambre de stockage de produits alimentaires grand froid   T° -20 / -22°C et de tunnels de surgélation
Réalisé de février 2020 à septembre 2020

ERIA INGENIERIE maître d'Oeuvre 

Surface de l'ensemble : 790 m² 

Volume stockage chambre de congélation 2 350m3 environ (420 palettes en palettiers mobiles sur 4 niveaux de pose)

Congélation en tunnels de produits carnés : 3 tunnels contenant chacun 18 palettes / 3 portes guillotine automatiques

  • Salle de découpe
  • Salle de démoulage de bacs de viande
  • Quais réfrigérés avec mise à quais
  • Plateforme grillagée extérieure accueillant les installations frigorifiques et électriques
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BCD - Boyauderie Christian Duclos à Bourg-en-Bresse (01)

Aménagement intérieur d’une unité agro-alimentaire « Boyauderie » dans un bâtiment industriel

Réalisé 2018-2019

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface aménagée : 700 m² 

  • Création nouveaux réseaux et dallages neufs avec pentes
  • Isolation des locaux de production et portes de quais
  • Création magasin de vente
  • Equipements froid adaptés à l'activité de type "boyauderie" avec refroidisseur de liquide à air TRANE, évaporateurs double-flux tolés Inox
  • A partir des installations froid : récupérateur de chaleur afin d'alimenter une "boucle eau chaude" pour nettoyage des locaux
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S.I.F - Société Industrielle Fromagère à Charmoille (70)

Extension et le réaménagement d’une unité agro-alimentaire (spécialités fromagères) et aménagements de voiries et abords

Réalisés de septembre 2017 à mars 2019

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface créée : 900 m² 

Surface réaménagées : 750 m² 

Usine existante (travaux en site occupé) avec réaménagement et restructuration complète de :

  • Zone de réception et stockage des matières premières (chambrefroide T°+) 
  • Locaux de production (préparation et mélange)
  • Bureaux (de direction et de production)
  • Locaux du personnel

Extension de l'usine avec :

  • Agrandissement des zones de conditionnement et de refroidissement rapide ,
  • Création :
    • d'une zone d'expédition distincte de la zone de réception
    • d'une chambre froide à T°+ de stockage des produits finis
    • quai emballages
    • salle des machines
    • locaux annexes (local traitement eaux usées industrielles, local poubelles...)
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VOLAILLES DE L'EUROPEAIN à Bourg-en-Bresse (01)

Réaménagement et extension de locaux d'activité d’une unité agro-alimentaire négoce de volailles

Création nouveaux locaux frigorifiques pour répondre aux demandes des services vétérinaires et augmentation surface de production

Réalisés en 2014

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface réaménagée : 670 m2

  • Modifications circuits de production
  • Création chambre froide de stockage type "Picking"
  • Modifications réseaux existants et réalisation nouveaux sols résine
  • Remplacement équipements froid existant dans les chambres froides
  • Remplacement centrale de production froid

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Réaménagements intérieurs de locaux d’activité

Création nouvelles chambres froides pour développer de nouveaux produits

Réalisés en  2018

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface réaménagée : 600 m2

  • Démolition des installations existantes
  • Modifications réseaux et réalisation nouveaux sols résine
  • Construction nouvelles chambres froides
  • Equipements froid depuis installations existantes

RONSARD BRESSE à St-Jean-Sur-Reyssouze (01)

Réaménagement de locaux d’activité - Zone Expédition - d’une unité agroalimentaire (Abattoir de volailles)

Réorganisation des locaux pour répondre aux demandes des services vétérinaires

Réalisé en 2016

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surfaces réaménagées : 600 m2

  • Modifications circuits de production
  • Remplacement équipements froid
  • Réparation des sols résine

HISTOIRE DE GLACE à Reventin-Vaugris (38)

Construction d’une usine de fabrication de glaces artisanales

Réalisée en 2015-2016

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre

Surface : 1.400 m2 environ

Usine complète avec zone réception et stockage des matières 1ères (sèches et fraîches), locaux de production (pasteurisation, maturation, glacerie), surgélation, zone conditionnement, chambre froide T°négative stockage produits finis, quais expédition, bureaux de production-qualité locaux du personnel en RDC, hall accueil, plateau bureaux niveau étage, salle des machines, locaux annexes…

HDG-photo1 HDG-photo2 Histoires De Glaces

MARROIG PRIMEURS à Paray-le-Monial (71)

Restructuration et Aménagements intérieurs de locaux d’activité de négoce de fruits et légumes dans ancien bâtiment industriel

Réalisés en 2013

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surfaces réaménagées :

1.200 m2 environ en locaux réfrigérés et bureaux                                          2.100 m2 environ en zone sèche

  • Démolitions des sols et reprises des réseaux d’évacuation eaux usées
  • Réfections de toitures (désamiantage), et façades
  • Aménagements de locaux d’activités et locaux annexes (chambres froides, quais réception expédition et de préparation de commandes, bureaux et locaux sociaux)
  • Réalisation des abords (cour de manœuvres, mises à quais, parking VL
Marroig Primeurs

BOULANGERIE INDUSTRIELLE - Anonyme (Clause de confidentialité)

Construction d’une usine de boulangerie industrielle

Réalisée en 2011-2012

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre

Surface : 9.000 m2 environ

Usine complète avec zone réception et stockage des matières 1ères, silos farine, locaux de production, surgélation, zone conditionnement, chambre froide T° négative -25°C stockage produits finis équipée de palettiers mobiles, quais expédition, bureaux sur 2 niveaux, locaux du personnel, salle des machines, chaufferie, locaux annexes…

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FRANCE CHAMPIGNON – groupe BONDUELLE - Site La Grande Pièce à Longué (49)

Construction d’une usine de culture et de cueille de champignons  (61 chambres de culture de 1160 m3 unitaire, halls de cueille, 2 blocs techniques, tunnels de refroidissement rapide, frigo et quais d’expédition, locaux sociaux et bureaux)                                                                               Réalisée en 2005-2006

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface : 19 500 m² (tranches 1 et 2)

Extension de l’usine (tranche 3)                                                  Réalisée en 2009

10 chambres de culture de champignons supplémentaires et prolongation d’un hall de cueille, en extension des locaux existants 1ère et 2ème tranche

Surface : 2.800,00 m2 environ

Extension de l’usine (tranche 4)                                                  Réalisée en 2012

2 chambres de culture de champignons supplémentaires et prolongation d’un hall de cueille, en extension des locaux existants 1ère, 2ème et 3ème tranche.

Surface : 860,00 m2 environ

Surface totale de l’usine tranches 1, 2, 3 et 4 : 23.160,00m2

CHAMPIGNON-photo1 CHAMPIGNON-photo2 FC LGP - photo aérienne

VOLAILLES MIERAL à Montrevel-en-Bresse (01)

Extension et réaménagement d’un abattoir de volailles de Bresse

Réalisés en 2011

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre

Surface : 1.000 m2 environ

Extension quai réception des volailles et aménagements des abords

Restructuration de locaux pour les zones d’abattage, de conditionnement expédition, locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes (stockage emballages…)

Démolitions; reprises réseaux d’évacuation enterrés ; dallages et résine ; cloisons-doublages et plafonds en panneaux sandwich ; lots techniques

PATES FRAICHES LUISON à Saint-Alban (31)

Construction d’une usine de production de pâtes fraîches (produits traiteurs frais)

Réalisée en 2010-2011

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre

Surface : 5.120 m2 environ

Usine complète avec zone réception et stockage des matières 1ères, locaux de production, zone conditionnement, chambres froides T°+ stockage produits finis, zone préparation de commandes expédition, bureaux sur 2 niveaux, locaux du personnel, salle des machines, chaufferie, locaux annexes…

Pâtes Luison Pâtes Luison

LA GENERALE PATISSIERE – SARL MAPA à Rivesaltes (66)

Construction d’une usine de production de pâtisseries industrielles (produits surgelés)

Réalisée en 2009-2010

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre pour les aménagements intérieurs de l’usine

Surface : 2.650 m2 environ

Aménagements locaux de l’usine avec zone réception des marchandises, locaux de production, surgélation, zone conditionnement expédition, locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes…

La Générale Patisserie

KERRY INGREDIENTS FRANCE à Anneyron (26)

Réaménagements de locaux à l’intérieur d’une usine de production de préparations à base de fruits

Réalisés en 2009

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface : 800 m2 environ

Réaménagements de locaux pour locaux de production, labo R et D, bureaux, locaux annexes…

Démolitions; reprises réseaux d’évacuation enterrés ; dallages et résine ; cloisons-doublages et plafonds en panneaux sandwich ; lots techniques

Kerry Ingrédients France

MIFROMA FRANCE à Chalamont (01)

Construction d’une unité agro-alimentaire de stockage en caves et de conditionnement de fromages suisses

Réalisée en 1996

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface de l’unité : 1500m2

Usine complète avec zone réception des marchandises, caves de stockage climatisées, zone conditionnement, zone préparation de commandes, stockage en frais et expédition, bureaux de production et locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes…

Extensions et réaménagement de l’unité.

Réalisés en 2004

Extensions zone réception des marchandises, caves de stockage climatisées, zone conditionnement, zone préparation de commandes, stockage en frais et expédition, bureaux de production et locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes…

Surface des extensions : 1400 m2

Extension de l’unité

Réalisée en 2007

Surface de l’extension : 1450 m2

Chambre de stockage des commandes et de produits de négoce en frais à T°+2 +4°C ; stockage sol + 3 à sol + 4

Local de charge chariots coupe-feu et atelier

MIFROMA FRANCE

LES PRIMEURS DU SUD EST à Corbas (69)

Aménagements intérieurs de locaux d’activité de négoce de fruits et légumes

Pôle alimentaire Grand Lyon

Réalisés en 2008

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface : 2.400 m2 environ

Zone réception des marchandises, chambres de stockage des marchandises, zone préparation des commandes et expédition, bureaux et locaux du personnel en niveau 1, salle des machines, locaux annexes…

Les primeurs du Sud Est

GAST à Corbas (69)

Réaménagement global et extensions d’une usine de production charcuterie cuite

Réalisés en 2006-2007

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface :  2.700 m²

Usine complète restructurée avec zone réception des marchandises, locaux de production, zone conditionnement expédition, bureaux et locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes…

Démolitions; reprises réseaux d’évacuation enterrés ; dallages et résine ; cloisons-doublages et plafonds en panneaux sandwich ; lots techniques

FRANCE CHAMPIGNON – groupe BONDUELLE - Site La Tourte à Longué (49)

Extension d’une unité de culture de champignons

(8 chambres de culture de 1160 m3 unitaire et halls de cueille)

Réalisée en 2004-2005

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface : 3 600 m²

Avec grandes portes de chambres de culture à déplacement latéral sur rail

France Champignons France Champignons France Champignons

Salaisons MASSARDIER à St-Didier en Velay (43)

Construction d’une USINE de production charcuterie (salaisons et charcuterie cuite)

Réalisée en 2004-2005

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface : 1 000 m2 environ

Usine complète avec zone réception des marchandises, locaux de production, zone conditionnement expédition, bureaux sur 2 niveaux (400m2 environ), locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes…

KERRY INGREDIENTS FRANCE à Apt (84)

Travaux de re-conditionnement de locaux de production dans bâtiment existant, par tranches successives (confisage de fruits)

Réalisés en 2004

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface : 4 600 m²

Démolitions; réseaux d’évacuation enterrés ; dallages et résine ; cloisons-doublages et plafonds en panneaux sandwich ; lots techniques

HCL MAITRE PIERRE à Sarrebourg (57)

Réaménagements et extensions d’une usine de production de tartes flambées « flamm’küch » (produits traiteurs surgelés)

Réalisés en 2000-2001

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface : 1 600 m²

Réaménagement complet de l’usine et extension, avec zone réception et stockage des matières 1ères, des emballages, locaux de production, zone conditionnement, stockage produits finis en chambre froide T° - 25°C, quais expédition, bureaux, locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes…

HCL-photo1 HCL Maître Pierre

FOLACCI Ocana Corse du sud

Construction d’un atelier de production de charcuterie (jambons cuits)

Réalisée en 1998-1999

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Surface : 300 m²

Atelier avec zone réception des marchandises, locaux de production, salle et cellules de cuisson, zone conditionnement expédition produits finis, bureaux et locaux du personnel, local technique etc…

EGS à Salavre (01)

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre, dans le cadre d’une usine-relais

Surface : 1 200 m²

Usine complète avec zone réception et de stockage des matières 1ères, locaux de production, salle et cellules de cuisson, zone conditionnement expédition produits finis, bureaux et locaux du personnel, salle des machines etc…

EGS

HCL MAITRE PIERRE – FLAMM’TOP à Sarrebourg (57)

Construction d’une usine de production de tartes flambées « flamm’küch » (produits traiteurs surgelés)

Réalisée en 1997-1998

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface : 3 000 m²

Usine complète avec zone réception et stockage des matières 1ères, des emballages, locaux de production, zone conditionnement, stockage produits finis en chambre froide T° - 25°C, quais expédition, bureaux sur 2 niveaux (400m2 environ), locaux du personnel, salle des machines, locaux annexes

Extension de l’usine

réalisée en 2006-2007

ERIA INGENIERIE contractant général (prestations livrées « clés en mains »)

Chambre de congélation pour stockage de produits finis, stockage des emballages, quais d’expédition

Volume chambre de stockage de l’extension : 10.000 m3 à T° –25°C équipée de palettiers mobiles et zone de stockage palettiers dynamiques

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TRADITIONS D’ASIE à Souzy (69)

Construction d’une usine de production de produits traiteurs asiatiques (produits frais)

Réalisée en 1997

ERIA INGENIERIE maître d’œuvre, dans le cadre d’une usine-relais

Surface : 4 000 m²

Usine complète avec zone réception et stockage des matières 1ères (congelées, fraîches et sèches), locaux de production, salles de cuisson friteuses et bain marie, zone de conditionnement, stockage et expédition produits finis, bureaux et locaux du personnel sur 2 niveaux (500m2 environ), locaux annexes, salle des machines…

Tradition d'Asie

Roland MONTERRAT à Feillens (01)

Construction d’une usine de production de charcuterie pâtissière (produits traiteurs frais)

Réalisée en 1992

ERIA INGENIERIE maître d’oeuvre

Surface : 5 500 m²

Usine complète avec zone réception des matières 1ères (congelés, fraîches et sèches), locaux de production, lignes de cuisson, zone conditionnement stockage et expédition produits finis, bureaux et locaux du personnel, salle des machines, chaufferie, locaux annexes…

Extension et réaménagement de l’usine

Réalisés en 1995-1996.

zone logistique (lignes emballages, préparation de commandes, quais d’expédition)

Surface extension: 1 100m²