Unité agro-alimentaire de fabrication de glaces artisanales avec aménagement de process
1 400 m²
Périmètre du projet
Objet : Unité agro-alimentaire de fabrication de glaces artisanales avec aménagement de process
Mission en Maîtrise d’œuvre
Nature du projet : Construction
Localisation : Reventin-Vaugris (38)
Type d’installation : Stockage, locaux production, zone conditionnement, chambre froide négative, salle des machines, quais, bureaux, locaux sociaux
Commentaire projet : -
Nombre total de bâtiment : 1
Nombre de niveaux : R+1
Surface construite : 1 400 m²
Durée des travaux : 10 mois
Descriptif
Usine complète avec :
Zone réception et stockage des matières 1ères (sèches et fraîches),
Locaux de production (pasteurisation, maturation, glacerie),
Surgélation,
Zone conditionnement,
Chambre froide T° négative stockage produits finis,
Quais expédition,
Bureaux de production-qualité,
Locaux du personnel en RDC, hall accueil, plateau bureaux niveau étage,
Salle des machines, locaux annexes…
Principaux enjeux
Bâtiment réalisé suivant règlementation parasismique
Surgélateur avec intégration process (Spire)
Atmosphère dirigée pour locaux de production de glace
