Locaux d’activité d’une unité agro-alimentaire de production de viandes de boucherie - 790 m²
Périmètre du projet
Objet : Locaux d’activité d’une unité agro-alimentaire de production de viandes de boucherie
Mission en Maîtrise d’œuvre
Nature du projet : Réaménagement et extension
Localisation : Bourg-en-Bresse (01)
Type d’installation : Stockage, chambre congélation, tunnel de surgélation, quais
Commentaire projet : -
Nombre total de bâtiment : 1
Nombre de niveaux : RdC
Surface construite : 790 m²
Durée des travaux : 8 mois
Descriptif
Création de locaux d’activités, d’une chambre de stockage de produits alimentaires grand froid T° -20 / -22°C et de tunnels de surgélation
Volume stockage chambre de congélation : 2 350m3 environ (420 palettes en palettiers mobiles sur 4 niveaux de pose)
Congélation en tunnels de produits carnés : 3 tunnels contenant chacun 18 palettes / 3 portes guillotine automatiques
Salle de découpe
Salle de démoulage de bacs de viande
Quais réfrigérés avec mise à quais
Plateforme grillagée extérieure accueillant les installations frigorifiques et électriques
Principaux enjeux
Tunnels de surgélation
Extension bâtiment existant et création de communication
Travaux réalisés en site occupé
